Resep membuat singkong daging sapi bakar

Bahan – bahan yang harus ada untuk membuat singkong daging sapi bakar, antara lain:

• Singkong sebanyak 500 gram, yang telah diparut, dan kemudian diperas airnya
• Kelapa muda parut sebanyak 150 gram
• Daun pisang secukupnya

Bahan – bahan yang harus ada untuk membuat isi singkong daging sapi bakar, antara lain:

• Daging sapi yang telah dicincang sebanyak 200 gram
• Wortel sebanyak 75 gram, yang telah dipotong dadu kecil
• Daun bawang sebanyak 2 batang, yang telah diiris tipis – tipis
• Minyak goreng sebanyak 2 sendok makan
• Air sebanyak 100 ml

Bahan – bahan yang harus ada untuk membuat bumbu singkong daging sapi bakar, antara lain:

• Bawang putih sebanyak 3 siung, yang tealah dicincang halus
• Bawang merah sebanyak 5 butir, yang telah dicincang
• Kecap manis sebanyak 1 sendok makan
• Garam secukupnya
• Merica bubuk sebanyak 1/2 sendok teh

Cara Membuat singkong daging sapi bakar:

1. Untuk membaut adonan isinya, maka panaskan 2 sendok makan minyak ke dalam wajan sebelum digunakan untuk menumis bumbu.
2. Setelah minyak panas, barulah tumis bawang putih bersama dengan bawang merah, daging sapi, wortel, daun bawang , kecap manis, garam, air, dan merica bubuk sambil diaduk – aduk hingga semuanya tercampur rata dan bumbu meresap juga semua bahan matang, lalu angkat dan sisihkan.
3. Sekarang, campurlah singkong, kelapa dan garam menjadi satu.
4. Dan kemudian, isikan 2 sendok makan adonan singkong di atas selembar daun pisang.
5. Kemudian, tambahkan pula 2 sendok makan adonan isi ke dalam adonan singkong tersebut.
6. Dan setelah itu, tutup kembali bagian atasnya dengan adonan singkong.
7. Selanjutnya, lipat daun singkong berbentuk kotak ( seperti lipatan nagasari ).
8. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
9. Terakhir, kukus hingga matang, lalu angkat.
10. Nah, singkong daging sapi bakar siap untuk disajikan.
11. Bakar hingga daun berwarna kecokelatan. Angkat. Sajikan.